はらへった自慢の料理・呑み物です。

日本橋茅場町:03-3662-0414 茅場町別館:03-3664-0414

おいしさへのこだわり

「クセになる味で、気がつくとまた食べたくなってる。」
はらへったの牛もつ鍋はお客様からそのようなご感想をいただいております。

扱っている食材はすべてこだわりぬいた素材を使用しています。毎日仕入れられる新鮮でプリプリな国産和牛のもつは、独特のくさみやアクなどは一切ない凝縮された旨味、産地にこだわった新鮮なキャベツやニラ、そして本場博多のこだわりぬいたコクのある醤油ベースのスープ。

そうしてそれを調理するのは鍋作りのプロであるはらへったのスタッフ。どんなに忙しくても必ず私たちがお客様の目の前でお作りします。一つひとつこだわった素材に、熟練された調理技術によって、最高の味を実現することができました。

他にも馬肉や牛肉の刺身やはらへったオリジナルの創作料理なども多数ご用意しております。それぞれが素材から味付け、調理法までこだわりぬいた品ばかり。

んまあ、余計な言葉はいらないですよね。もう、とにかく旨いんで、ぜひ一度食べに来てください。

おしながき